BENVENUTO ALLA BAITA

“Ricercando a tutti i costi l’originalità, si perde di vista il
vero, che è antico, ma sempre nuovo. La mia idea di cucina è
fatta di sensazioni, ispirazioni, e ricordi, che rimandano
all’idea di casa, alla gioia di stare insieme intorno ad una
tavola, e che concorrono alla composizione delle mie
pietanze. Pietanze della tradizione e del territorio e non
solo, cucinate con amore che cerco di trasmettere
umilmente ai miei ospiti.”